青蒜炒回锅肉的家常做法

1、五花肉清洗干净，再放在砂锅里，加入适量的凉水，大火烧开，小火煮15分钟。在煮肉的过程中把青蒜和香菜清洗干净，切好备用。

2、把五花肉捞出来沥净，再切成薄片。

3、锅中放油，加入小米椒和花椒小火煸出香味。

4、倒入肉片，进行翻炒，炒至肉片微黄、出油。

5、加入适量的老抽，翻炒均匀。

6、再加入切好的香菜和青蒜，调入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。