杨梅酒酿最简单的做法，快来学学吧！

1、先把糯米用水浸泡一晚，让米泡涨

3、新鲜的杨梅

5、把焯好的杨梅放入开水消毒过的碗中，我直接用的密封碗，这皱诣愚继样发酵也方便。勺子也要消毒，用勺子把杨梅核去掉，杨梅肉捣碎。杨梅的温度也晾至30度左右

7、把拌好的米整理好表面，中间用干净消毒的筷子摇一个窝

9、盖盖密封，现在是夏季，室温就在28度左右了，不用保温，室温发酵即可。一天一夜的发酵，酒酿基本就可以了