一：豆芽肉碎的做法

1、准备好黄豆芽和上肉。

3、豆子放搅拌机里臬苜捎肩搅碎，分2次搅拌，这样碎得均匀些。上肉也搅碎，放少许盐、糖，豆粉，水搅拌均匀，这个盐是从3克盐中取出的。豆芽份4份切碎，这个不能用搅拌机，打得不成样。

5、热锅加油，倒入姜蓉和肉碎，快速翻炒，把肉碎炒开，8成熟离锅，放一边备用。

7、洗干净锅，热锅倒入豆芽碎，不用放油，不用放油，不用放油。翻炒到锅里没有水，放入盐鲁饰蝮柙翻炒均匀，把豆子碎、肉碎、红萝卜碎、韭菜粒一起倒入锅里翻炒，最后加入糖调味。

9、上这个菜，儿子每次都能吃2碗饭。