云南菜花生汤

 时间:2026-02-14 14:06:09

1、花生米用凉水浸泡1小时。放搅拌机里。

云南菜花生汤

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2、磨成花生浆。(如果要喂婴儿,接下来得加个步骤,用纱布滤出花生汁,渣去掉不用)

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3、青萝卜洗净擦成丝备用。(可以换成青菜、白菜或者南瓜花、玉荷花什么的。)

云南菜花生汤

4、青萝卜丝加两碗冷水,放进砂锅,小火煮到开锅。(4、5分钟就开锅了,冷水煮菜,水开菜基本就熟了,而且颜色会很新艳)

云南菜花生汤

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5、开锅后倒入搅好的花生汁,注意还是小火。(花生汤烧开后会不断往上扑,要用筷子搅散沫。)

煮一分钟,让花生熟透,关火。

云南菜花生汤

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6、出锅放盐。(盐放早了花生汤会变黑,尤其是铁锅煮的,砂锅稍微好点)

盛出晾凉就可以吃了,泡饭吃很鲜美哦。(汤色一直是奶白色)

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