爆炒素菜豆角

1、将新鲜的豆角去头尾和边筋，清洗干净，撅成小段，大蒜剥皮剁碎备用。（根据个人口感可适当添加辣椒）。

2、油锅恒温后，倒入备用的大蒜，变色后再倒入豆角，来回翻炒3-5分钟

3、加入食盐，和少许的清水翻炒一下，盖上锅盖焖熟。3-5分钟

4、打开锅盖翻炒一下（试试味道）即可出锅