1、改善视力：大家都知道，胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质会在肝脏中转化为维生素A，能够改善人的视力。
2、预防癌症：这个是有医学研究表明的，尤其是能够改善肺癌、结肠癌等癌症的发病率。
3、抗衰老：胡萝卜素能够在机体正常代谢过程中有抗氧化的功效，可以减缓细胞的衰老。
4、消炎消肿：将胡萝卜切碎，放入伤口处，可以起到消炎消毒的功效。
5、美容：美容大家肯定都知道，切片敷在面部，有很好的美容功效，这个女孩子估计都知道。
6、预防心脏病：预防心脏病是因为胡萝卜中含有很多的种类的胡萝卜素，这些物质在研究中表明有降低心脏病发病的机率。
