泡茶一杯，不但炔鲴霰痞幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘;而且还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是茶叶一般冲泡几次?
无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。
再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。
由此可知，一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。
乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。
以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。
注意：
茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)会逐渐被浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。
