1、在做肉丸之前，请提前一天晚上把一小碗水和一大盘水冷藏起来。这个小碗是用来装肉的。这大盘水是煮肉丸。肉丸需要在冰水里冷冻。提前一天晚上做这一步！
3、大概30秒就达到这种粘粘的胶状肉末啦！烧一锅水，快要开的时候注意了，锅的边边开始冒小气泡就可以了，不需要煮到开。关火，准备烫肉丸，这个过程不需要开火的！烫就行咯。（就是用这个还没开的水直接掐肉丸。）
5、我的小肉丸哈！戴手套总是很难，所以我要直接戴上。用小汤匙蘸冷水，很容易从老虎嘴里舀出小肉丸。舀出来直接放进热水里。这热水是即将沸腾的锅水，然后关了火。
7、特别弹牙，肉香十足的小肉丸。吃的时候记得再次煮开哟！
