在家如何做好吃的酸奶蒸面包？

1、将所有材料混合，揉至面团光滑，能拉出粗膜即可，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

2、将发酵好的面团排气、揉匀，分成8等份

3、擀成椭圆形，铺些葡萄干，卷起

4、在面卷中间切一刀，一分为二，把切口处捏紧，包住露出的葡萄干，放入模具

5、二次醒发至二倍大，表面刷蛋液，撒芝麻

6、锅盖内侧垫包一块纱布（或模具上盖个盘子或保鲜膜），防止水蒸汽滴落面点，影响成品

7、凉水上锅，大火将水烧开，中火蒸40分钟，焖5分钟再揭开锅盖

8、刚出锅的面包特别蓬松柔软