1、腰果泡水过夜。
2、把姜饼的所有食材放进一大碗里，用手动搅拌器打至面团状。面团用保鲜纸包好后，放进冰箱冷藏1个小时
3、等面团冷藏时，可先把装饰饼干的糖浆做好。把泡过的腰果放进搅拌机(泡腰果的水倒掉)，加3汤匙水和1汤匙枫糖浆搅拌成浆。把浆分成两份，一份保留白色，一份加红菜头粉调成粉红色。
4、把面团搓成3-5毫米的面饼，如果面团太粘会粘在板子上或者擀面棍上的话，可以在板子和面团上适量撒些面粉。
5、烤箱预热1呖分甾胗80度。用姜饼人的模子按压出人型后，把做好的人型移到烤盘上，剩下的面团粘在一起重新擀成面饼压出小人，直至全部的面团用完为止。
6、放几颗杏仁就可以做出小人抱着果仁的样子，一样很可爱。放进烤箱烤15-18分钟即可。
7、小姜人尽量不要太挤在一起，除非你想像我一样做成小人脚抽筋的样子
8、把之前调好的腰果糖霜倒进保鲜袋里，在袋子的一角剪一个小孔，就可以挤出糖霜来装饰小人。
