如何做家常酸菜鱼（黑鱼）

1、黑鱼一条，大概2斤。（2-3人的份量），下面是切鱼片步骤。（有的鱼摊可以帮忙切片，怕麻烦的可以请鱼摊老板帮忙切分好）

3、片好的鱼片，酸菜鱼包里面的腌鱼包腌制，倒入料酒抓垮樨怯礤匀，腌制10-15分钟。（腌制的过程中就可以开始处理鱼骨头了）

5、准备好，葱姜蒜，干辣椒，花椒

7、倒入准备好的鱼骨头，炒2-3分钟，加入酸菜鱼包中的调味包和酸菜，炒1分钟。

9、将酸菜和鱼骨头捞出，放入砂锅，或者其他的大汤碗。汤留着哦，不要倒进去。

11、另外起锅，加入适量油，烧热。淋入热油就可以啦。