怎么制作四川风味现炸酥肉

1、五花肉切成厚片。

3、鸡蛋中加入红薯淀粉。

5、将五花肉片放入碗中，加入葱姜泥（或葱姜水）1大汤匙，盐、白胡椒粉、肉桂粉（可省略）、花椒碎拌匀，加入鸡蛋和淀粉，充分搅拌均匀，浸泡30分钟以上，使肉能吸饱蛋液，入味。

7、一道色香味俱全的四川风味炸酥肉就做好了，朋友你学会了吗？