怎样做肉末豆腐蒸蛋？

1、取出一块嫩豆腐，将它切成小块儿。

2、碗中打两个鸡蛋加点盐搅拌均匀。

3、将切好的豆腐倒入碗中，然后倒入鸡蛋。

4、将碗用保鲜膜盖住，上面扎几个小孔放入锅中。用中小火蒸12分钟，闷五分钟。

5、将锅中倒入油，放入葱，肉末。

6、锅中倒入盐一勺，糖一勺，五香粉一勺，料酒一勺，老抽一勺，搅拌均匀。

7、再将炒好的肉末倒入之前蒸好的豆腐上面，一碗肉末豆腐蒸蛋就做好了。