营养早餐，健康生活：[1]皮蛋瘦肉粥

1、把瘦肉切成细丝，在把肉放入沸水中焯一下，最后沥干水分。倒入酱油，盐，淀粉，搅拌。腌制10分钟。

2、皮蛋切成丁，香葱切成碎末。

3、大米里面放点油，适量的水，熬制9成熟。

4、倒入一半的皮蛋和肉丝，中火熬15分钟，熬制稠糊状。

5、放入适当的盐，倒入剩下的皮蛋，熬一分钟，出锅。