美味的素菜--瓠子

1、先将瓠子洗净，刨皮洗净，切成5公分长丁备用

2、将大蒜和生姜洗净，切成沫备用

3、打开燃气灶烧锅，等锅的温度起来后，倒入少许色拉油，然后倒入少许蚝油， 并且将生姜大蒜煎炸，马上倒入切好的瓠子，大火翻炒

4、待大火翻炒至2分钟后，加入少许冷水熬煮2分钟，倒入少许麻油翻炒起锅，美味的清炒瓠子就可以上桌了！