1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很简单将皮剥去了。
3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出冻结，1小时后用菜刀切开，那附着在板栗上的毛皮悄悄一撕就掉落了。
5、冰箱冷冻法栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完好。
7、热胀冷缩法剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后当即放入冷水中浸泡3--5分钟。
9、筷子拌和法先将栗子全部两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一瞬间后，用筷子拌和，栗子的皮就会与栗肉脱离。
