家常红烧肉的做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块，葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、锅中放少许油，凉油时下入冰糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时加入少量的水，搅拌均匀后盛入碗中待用。

4、在锅里倒入少许油，烧至八成熟时倒入肉块。同时放葱，姜，蒜与肉块搅拌翻炒，再加入料酒翻炒。