家庭自制栗子酱

1、将栗子的一面用刀切上十字刀口。

2、放在沸水锅中煮5分钟，捞起晾凉。

3、将栗子剥壳取肉，放在小盆中，加入开水泡住。

4、将栗子肉连水一起倒入料理机内打成糊，盛出待用。

5、坐锅点火，倒入栗子糊，加入冰糖。

6、以小火熬至黏稠至冰糖溶化，出锅装瓶存用。