姜汁牛肉怎么做看了就知道

1、牛肉切开，用冷水浸泡半天，期间换一次水，把牛肉里面的血水泡出来。

3、泡好的牛肉放入冷水锅，家一段大葱，一片桂皮，一块姜，大火烧开。

5、捞出用热水清洗干净，放入高压锅，一次性加足水。

7、大葱一根，姜两块，冰糖 一块。

9、老抽适量。

11、加入老抽和生抽后，汤水是这个颜色。大约生抽和老抽是1:1.5的样子。

13、煮好的牛肉捞出，室温自然放至常温，牛肉汤也放凉至室温。