老厨师教你做银耳百合莲子炖雪蛤

1、用温水浸泡五分钟。（雪蛤的外形非常前卫！）

3、温馨小提示：红圈里的是雪蛤的精华哦，泡发后就可以见证奇迹了…

5、我等不及要把头发泡三个小时了！没时间了。太硬了，所以把水烧开，放两片姜煮两三分钟，然后用过冷水除去杂质。好的，蟾蜍的胶水用完了。（这一步非常重要。这是消除鱼味的唯一方法）