香干辣炒西葫芦

1、首先备齐所有的事情。香干洗净用刀切成薄片，蒜苗和葱叶斜切成丝，香菜切段。

3、大火爆香蒜苗和葱丝。放入香干慢慢翻炒片刻。

5、用锅里的底油，爆香剩下的葱丝，加入西葫芦薄片。加入蚝油调味调色。

7、加入红椒继续快速翻炒片刻。加入煎好的香干，大火继续翻炒均匀。