带你做闽南甜粿

1、红糖加一半水煮开，把糖融化。

2、糯米粉加白砂糖混合均匀。

3、待红糖水冷却，混合在一起。

4、拌至无干粉，反复揉按

5、倒入半碗食用油。继续揉按直至吸收，再慢慢加入剩下的水。

6、十寸蒸笼，底下铺上屉布，四周围一圈烘焙油纸。成品蒸熟较粘，最好底下再铺一张油豆腐皮。可食用，就不用撕下了。

7、拌好的料倒入蒸笼，撒些白芝麻点缀。上锅蒸大约2小时左右。

8、蒸好的甜粿自然晾凉。

9、一天后，凉透的甜粿就可以切片，裹蛋液煎着吃了。

10、糯米不易消化，注意用量。