教大家做山楂排骨

1、排骨冷水下锅，加入3片姜，1大勺料酒，煮出浮沫后捞出排骨沥干水分。

2、炒锅倒油烧热，放入排骨、八角煸炒至排骨表面微焦。

3、然后混合排骨翻炒，让排骨表面都裹上糖色。

4、炒匀后加入热水没过排骨，再调入生抽，老抽，料酒，大火烧开。

5、放入一半的山楂，盖上盖子中火焖30分钟。吃不了太酸的口味可以少放山楂。

6、30分钟后加入剩下的山楂，翻炒至汤汁变少变浓稠。完成。