辣炒鸡丁的做法

1、藕、和胡萝卜、洗净后去皮切丁、鸡胸肉切丁、分别加油和葱姜蒜沫沫炒香、加入胡萝卜和藕丁翻炒一分钟盛出备用、同样加入少许油加葱姜蒜爆香后加鸡肉翻炒至变色后盛出备用、

2、另起油加葱姜蒜爆香、

3、加入辣椒酱和郫县豆瓣酱翻炒片刻、

4、加入炒好的鸡肉、翻炒片刻、

5、炒至酱均匀裹上鸡肉表面

6、加入胡萝卜和藕丁翻炒片刻、

7、加入、糖、料酒、盐、酱油、炸好的花生豆、如果没有可以用超市卖的黄飞鸿花生豆代替

8、等都翻炒均匀后加入剩下的葱末和蒜末、关火、快速翻炒几下、

9、出锅啦