炸酱水波蛋是如何做的？怎么做好吃？

1、首先先准备好食材

2、打一个鸡蛋到容器里，撒一点盐

3、打成蛋液

4、蛋液里加100克热水搅打均匀

5、搅打完的蛋液会出现很多泡沫

6、用筛子过滤一下

7、包上保鲜膜

8、大火煮开转中火蒸10分钟后焖3-4分钟

9、开始炒酱汁，热锅冷油放入肉末翻炒

10、倒一勺料酒翻炒

11、倒一勺蚝油翻炒

12、倒一勺酱油翻炒

13、倒入水淀粉勾个薄芡

14、撒葱花

15、酱汁做好了

16、从锅里拿出蒸好的水蛋

17、把酱汁缓缓地倒入

18、淋上酱汁的水波蛋在阳光下显得特别油润