猪肉焖小芋头的做法

1、首先猪肉要选择半肥瘦的，把猪肉切成厚片，然后加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、小芋头去皮，然后放到水里清洗干净。

3、用一个小平底锅，把蒜米摆进去，再加1勺猪油，然后把小芋头均匀地摆在锅里。

4、用筷子把肥一点的肉围着小芋头贴到锅边，然后把剩下的肉放置中间。

5、加30毫升的水，盖上盖子小火焖。

6、焖到水份全部干完，然后打开翻炒一下，一般焖到水份干完就熟透了，如果怕不熟，可以用一个筷子插到小芋头底下，如果很容易就能插穿就是熟了。