软炸里脊的做法

1、猪里脊肉切成1cm左右的肉片

3、加入酱油、黄酒、食盐、生姜、黑胡椒粉，用手抓匀

5、腌制2个小时后，将姜丝挑出，再放入干面粉中裹一层

7、再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中，裹一层

9、煎至一面金黄之后，翻面，再煎至另一面金黄，捞出

11、把煎好的猪排，重新放入锅里再煎一遍