1、制作奶酥 奶酥原料：黄油50克，全蛋13克，盐少许，糖粉25克，奶粉60克 做法： 黄油软化用蛋抽搅匀
3、分次加入全蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次，以免油水分离
5、将混合好的奶酥倒在保鲜膜上
7、冷藏后的奶酥平均切成10份备用
8、面团制作: 原料：高筋粉210克，低筋粉90克，酵母6克，盐4.5克，糖36克，全蛋液30克，水165克，黄油30克 做法： 后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至原来的2倍大
10、取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份奶酥馅
12、在面包坯表面轻刷一层蛋水液
