味道令人难忘的梅酒辣味鸭

 时间:2024-10-14 09:14:50

1、草鸭放入淘米水中浸泡半小时,去除腥味;

味道令人难忘的梅酒辣味鸭

3、冷锅下油,下姜片、蒜瓣、干辣椒、新鲜朝天椒小火煸香,再放入梅子碎翻炒出味,盛出;

味道令人难忘的梅酒辣味鸭

5、焯好水的鸭子移入砂锅,加上紫苏、梅子酱、酱油,倒入适量梅子酒和净水,酒、水的比例在1:2,烧沸后转小火,慢炖一个小时,等汤汁收浓即可。

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