香煎土豆饼的家庭做法

1、土豆去皮切成细丝，浸泡在清水中待用。

2、鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

3、捞起土豆丝沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味

5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，然后将剩下的土豆面糊煎熟

7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。

8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。