如何制作香辣入味的鸭血肥牛

1、我们将鸭血切好，然后热锅冷油，油热后放入豆瓣酱和火锅底料，炒出香味和红油，然后加入葱姜炒香

2、接着放入差不多能淹没食材的清水，煮开后加入宽粉和鸭血，煮1分钟后，放入盐，味精，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽调味

3、然后放入肥牛煮约2分钟，再放入洗干净的小青菜1分钟，就能盛入碗中