武汉小吃凉拌毛豆的做法

1、一千克的毛豆剪去两头备用，锅中烧水，加入适量的八角香叶，食盐食用油，倒入毛豆煮六分钟

2、煮好的毛豆捞出过冷水，热锅烧油加入花椒煸香，再把花椒捞出

3、放入20克的小米椒，20克的蒜末煸出香味，倒在矛盾中，撒上适量的食盐，白糖蒸鱼油香醋搅拌均匀，扌谂上涝冷藏两个小时即可