红枣山药鸽子汤

1、市场买回的鸽子，宰杀好后，回来用流水冲洗干净，鸽子的肝和心单独放，因为要最后才放进汤里，否则会老了不好吃。 拍一块老姜，葱洗净打结，红枣8颗洗净备用。

3、盖上锅盖大火煮开。

5、鸽子炖烂后，把山药去皮切段，清洗干净，倒入汤中。

7、加2勺盐调味后即可。