如何做酸菜鱼煲

1、鱼剁成块。

2、鱼块中放点生抽。

3、放点蚝油。

4、用手抓匀。

5、青红辣椒切丁。

6、放入碗中，腌制20分钟。

7、准备配料蒜末、干辣椒、葱花。

8、酸菜切丝。

9、砂锅倒油。

10、加入干辣椒。

11、加入大蒜、生姜翻炒。

12、加入一勺豆瓣酱。

13、放入酸菜翻炒。

14、加入适量水。

15、放入腌好的鱼。

16、盖上盖子煮8分钟。

17、撒上胡椒粉、葱花即可。

18、成品。