怎么做芒果慕斯蛋糕

1、吉利丁片剪小片，用冷水浸泡至少十分钟

3、淡奶油什么也不加，用打蛋器高速打成到六成发，即打到表面出现纹路即可。

5、从冰箱冷藏格取出饼干底，倒入一耖邸苍焚半慕斯液，将之前留用的果肉依次摆放好，果肉尽量不要贴近模具壁，以免慕斯液倒入时周边有空隙，影响美观。

7、吉利丁片剪小片，用冷水泡软后，倒掉浸泡的冷水，加入细砂糖和开水，使吉利丁片和细砂糖融化，镜面层溶液就做好了。