如何做下饭猪肉酱

1、将肉用绞肉机绞碎，姜、蒜切末、木耳切丁。烤熟的花生用料理机打碎并混合

2、大火把锅烧热，倒油之后放入花椒、八角和香叶，改小火慢慢煸出香味后，把香料捞出弃之。

3、姜蒜末下锅，稍微翻炒几秒出香后下肉末迅速划散。大概煸炒1分钟左右，肉末中的水分稍减少时倒入木耳丁，为了让食材均匀受热，铲子最好不停翻动。

4、加入黄豆酱、辣椒酱、糖继续翻炒

5、看到肉末水分基本被煸出，把花生碎、芝麻倒入锅中，再翻炒30秒，炒匀关火出锅！

6、将最终的猪肉酱装瓶