鸭胗炒什么菜好吃

1、将葱切成4段，姜切成4片，将调料放在一起，备用

2、鸭胗清洗干净，把鸭胗黄色内胆去掉，用盐搓洗

3、取一口锅，加入适量水，点火，水烧开后，将鸭胗倒进锅里煮一下，然后捞出

4、将洗净的鸭胗倒入锅中，把所有的调料都放进锅里，然后倒入啤酒

5、先调成大火，煮15分钟后，再调成小火，继续煮1小时

6、熄火后，不要着急食用，静置5小时后，就可以食用了，此时，鸭胗更加入味