芝麻核桃糖的做法

1、将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮，加入麦芽糖搅拌熬至溶化成糖浆（熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化）；

2、糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色；

3、这时用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水得碗里，尝一下糖是否变脆；