如何做一道美味的手撕酸辣杏鲍菇？

1、杏鲍菇洗净一分为二切半，太大个的就切四半。

2、切好后放入烧开的水中煮10分钟。

3、煮的过程中调好酱汁。生抽、蚝油、香油、醋、葱、蒜、辣椒油、小米椒放入碗中拌匀。（不用放盐，因为蚝油、生抽，还有辣椒油里都有盐).

4、煮好的杏鲍菇颜色变深，微微缩小，捞起放凉。

5、待凉后撕成条备用。

6、将拌好的酱汁浇在成条的杏鲍菇上，拌均匀。（喜欢芝麻的可以撕一些芝麻调香）。静放一两分钟就可以吃了。