茄汁鱼片的做法

1、雪鱼

2、切成片加入料酒

3、加入盐抓匀腌半小时

4、腌好的鱼片沾上淀粉

5、全部沾好

6、锅里油余热加入鱼片

7、炸至六七成熟即可

8、锅里加入葱蒜炒香

9、然后加入西红柿丁

10、炒出红油

11、然后加入一碗水

12、烧开后加入番茄酱

13、再次烧开加入炸过的鱼片

14、炒匀然后加入盐

15、煮三分钟入味后加入小葱炒匀

16、炒好装盘