广东特色菜之盐焗鸡

1、备好食材。

3、料酒和栀子粉融化后，均匀刷在鸡肉表面。

5、姜片和葱结塞到鸡肚子里面。

7、腌制好控干水分，包上二三层锡纸

9、砂锅大火干烧10分钟。

11、包裹好的鸡肉放到砂锅中。

13、小火焗40分钟，关火利用余温再焖20分钟，鸡肉更加软烂入味。

15、鸡皮油亮，色香味俱全！