1、先打开锅，倒入半锅的水，进行烧水，在烧水的同时，将我们处理好的排骨直接倒入到冷水中。
2、等待水烧开了之后，我们撇清上面的肉末，再等待血水全部出来。
3、处理好之后，将我们的排骨捞出来，这样也是很利于我们的身体健康的，因为焯水会去掉很多的嘌呤。然后在锅里放入一定量的食用油，等待油温加热。
4、等待油温上来一些之后，倒入2-3勺的白糖，这个时候火候一定要控制，不能太大，防止糖糊了。
5、等待糖变成了金色之后，迅速的倒入刚才焯水的排骨，进行快速的翻炒，与此同时，提高我们的火候。
6、等糖均匀的裹住排骨之后，倒入一定量的酱油，白醋，然后加入食盐和味精迅速的翻炒。
7、等待调料的味道出来之后，加入一定量的水，这里就不用加入太多了，因为我们之前焯过水了。
8、这时候，盖上锅盖，大火咕嘟，等待汤汁快要干了的时候，迅速的翻炒，也可以加入一定的蒜瓣。
9、等待最后汤汁浓稠了之后，就可以迅速的翻炒出锅上桌了，我们的糖醋排骨就做好了，很省时间，而且看上去很大气。
