爽口凉菜:黄瓜胡萝卜洋葱的做法

1、黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，洋葱剥皮。

3、将黄瓜拍一下，切成小块，放入小盆内加盐腌一下。（拍黄瓜的时候，要用刀背在整条黄瓜上拍，这样比较容易。）

4、将之前切好的胡萝卜丝和洋葱丝放入盛有黄瓜块的小盆内，根据喜好加入白醋，陈醋和少许食盐，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，就可以盛盘了。最后再滴上几滴香油，添上几片香菜，这道爽口凉菜就出锅了，配上荤菜特别解腻。