1、第一步：如果是自己一个人吃，买一条约200克的青瓜即可，然后将青瓜表面清洗干净，如下图所示。
2、第二步：青瓜洗干净后可以不用削皮，这样吃起来更加爽口，用水果刀切成片状，如下图所示。
3、第三步：洗干净两颗小红辣椒，切好后和青瓜一起放入大碗内，如下图所示。
4、第四步：将白醋直接从青瓜上面倒入碗内，如下图所示。
5、第五步：用筷子将青瓜和辣椒搅拌一下，这样青瓜可以泡的更加入味，如下图所示。
6、第六步：倒入的白醋超过青瓜的表面，大约泡30分钟左右即可食用，美味的酸辣青瓜就做好了，如下图所示。
