贡菜是什么菜

1、贡菜由来贡菜，是因为清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为"贡菜"。之前贡菜只有身份高的人才能吃到。

3、营养价值贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，食用价值极高，一般人群均可食用，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。