香菇青椒炒肉丝的做法

1、青椒洗干净切成小片或丝都可以；

2、肉也切成丝；

3、香菇刮掉表面的黑色层切成小片状；

4、切点生姜大蒜，如果喜欢在辣点可以切点更辣的小米椒之类的；

5、锅里烧干水，放油；

6、把肉丝放下去炒，肉丝炒到有点点微黄；

7、放香菇下去炒一分钟，然后放点盐鸡精；

8、继续炒均匀就可以放青椒下去炒了；

9、青椒炒到变软就可以了，这道菜不需要加水，加水辣椒就不好吃了。