家常红烧排骨

 时间:2024-10-29 02:55:33

色香味俱全的红烧肉,在烹饪过程中有几个要点:肉要处理干净、火候时间要到位、调料要入味不能寡淡。很多人觉得红烧肉难烧,其实就是这几点当中的某一点做得不到位。下面提供的两个红烧排骨菜谱,把每一个步骤都讲解地很详尽,做饭小白也能试着做!红烧排骨,分“炒糖色”和“不炒糖色”两大派别,考虑到炒糖色需要一定功力,先来一个不炒糖色却很好吃的懒人家常版

家常红烧排骨

做法

1、排骨用清水浸泡去血水,洗净。

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3、锅内倒入适量油,七成热放入生姜片炝锅。

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5、加入适量开水(一定要用开水!开水能让肉质更有嚼劲),盐,少许老抽,冰糖,料酒,八角,大火煮开后,转小火焖煮 30 分钟。(不能心急)

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