炝拌三丝的做法

1、食材备齐

2、金针菇去根，撕开用清水浸泡干净，捞出沥水，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜切末，小葱切小段

3、锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟

4、捞出放冷水中投凉，捞出沥净水

5、放在盆内放上蒜末，小葱段

6、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

7、将花椒油浇在小葱上，加入盐，白糖翻拌均匀即可盛出装盘