糖醋茄子的做法

1、猪瘦肉洗净剁成肉末，加1勺蚝油、1勺生抽、半勺白胡椒粉和半勺淀粉拌匀，备用。

3、将肉馅塞入茄子中

5、油锅烧热至160度左右，下茄子炸至两面金黄，沥干油后装盘

7、将酱汁淋在茄子上，点缀葱花，糖醋灯笼茄子完成！