不粘牙的咖啡太妃硬糖做法

 时间:2024-10-13 13:25:15

1、准备好所有的材料!

不粘牙的咖啡太妃硬糖做法

2、将淡奶油,咖啡粉,白砂糖,水怡加入锅里,中火煮开,同时用硅胶刀搅拌均匀,熬制过旯皱镢涛程中记得经常搅拌下,防止糊锅!

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3、熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀,继续中火熬至142-150度之间!(中途记得经常搅拌哦!)

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4、熬煮好的糖,关火(熬煮到最后建议中小火,以防熬过头)

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5、糖浆趁热倒入不粘烤盘,如果跟我一样的塑料的,你要稍微放凉一点点再入模,不然会烫坏塑料!

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6、切割成小块的,切割注意事项⚠️一定要热或热烫时候吨易坌荐切哈,不然就得砍糖了,可以切小点哦,我的是4✖️2✖️1cm,也有得再对半切!

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